Jednotka výsledků učení je určena pro žáky 3. ročníku, kteří znají hygienické a bezpečnostní předpisy, relevantní materiální vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace, znají činnost hotelové hospodyně, pokojské a pokojů se zvláštním režimem. Orientují se ve výdeji a evidenci prádla, postupu úklidu pokojů a v ekologických trendech.

• Gastronomie, hotelnictví a turismus (65) – Hotelnictví (65-42-M/01)